Il The verde è un arbusto originario dell’Africa orientale. Per preservare i principi funzionali è fondamentale utilizzare le giovani foglie e i boccioli vergini, senza ricorrere alla fermentazione. Il maggior interesse tra i vari composti contenuti è da attribuirsi all’elevata concentrazione dei tannini. È da sempre noto per i benefici effetti antiossidanti in grado di contrastare l’azione dannosa dei radicali liberi.

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